市場，是最好的時光機 用「市場古早味指南」帶著家人嚐遍古早味
記者/ 王榮輝，台南報導 日期/ 2025-10-27
圖：南市「市場古早味指南」帶著家人嚐遍古早味（記者王榮輝攝）
【記者王榮輝／台南報導】台南的傳統市場承載著世代共同的生活記憶與古早滋味，為了喚起民眾對市場的情感連結，臺南市市場處特別推出「市場古早味指南」，精選21處市場、49間特色攤位，帶領市民重溫記憶中的好味道，包括麻豆第三市場的「李爽碗粿」、山上公有零售市場的「蘇小兵手作粉漿蛋餅」以及復興公有零售市場的「一竜手工布丁」等，透過這些經典小吃，讓人走進市場時能再次感受古早味的溫度與人情。
市長黃偉哲表示，市府持續推動「健康飲食、文化保存與市場活化」，希望讓傳統市場不僅是採買日常食材的場所，更成為世代連結與社區情感的核心。透過「市場古早味指南」的推出，讓民眾走進市場時多了個好用的美食指南，從一碗清涼的粉粿愛玉冰、一份軟糯的碗粿或一塊手工餅中，感受臺南獨有的庶民美食文化，並透過共享美食、回味的過程，重新連結家庭情感與在地生活的溫度，希望藉由這份指南，將市場的文化價值與古早味傳承給更多年輕世代，讓每一次市場之行都成為珍貴的親子時光。
經濟發展局長張婷媛表示，市場不僅是日常採買的空間，更承載著臺南人生活的歷史記憶與小吃文化的精髓，隨著時代變遷，年輕世代的飲食習慣雖有不同，但古早味卻能跨越年齡界線，引起共鳴，透過「市場古早味指南」，希望更多年輕朋友能陪伴長輩一起逛市場，在挑選小吃、品味經典美食的過程中，感受市場的人情味與生活氣息，同時讓市場注入新的活力，展現傳統與創新的文化交融。
市場處代理處長林士群表示，這次推出的「市場古早味指南」收錄了許多值得一再回味的攤位，例如新化公有零售市場的「金花點心攤」、西港公有零售市場的「雄虱目魚粥」與「福伯冰店」、菁寮公有零售市場的「和興冰菓部」、文華公有零售市場的「琥記香菇肉羹」、永康公有零售市場的「李家素食」、西門公有零售市場的「百珍麵包」等，都是在地人推薦的特色美食，誠摯邀請市民朋友牽著家人的手，親自走訪市場、細細品味古早味，一起感受市場最溫暖的人情與風味。
圖：南市「市場古早味指南」帶著家人嚐遍古早味（記者王榮輝攝）
