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南興國小攜手農會推動食農教育 學生體驗《香濃味美話芝麻》課程

記者/ 黃石泉，台南報導 日期/ 2025-11-20

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圖：南興國小學生體驗《香濃味美話芝麻》課程

【記者黃石泉／台南報導】安定區南興國小攜手安定區農會，於 11 月 20 日承辦台南市食農教育校際體驗營，由大光國小三年級學生一起參與「香濃味美話芝麻」特色課程，從田間到教室，深入認識在地最具代表性的芝麻文化。

活動由南興國小介紹校務與體驗流程揭開序幕，安定區農會黃彥銘總幹事也特地到場勉勵，期望孩子能透過實作理解農作物背後的辛勞與智慧。接著師生前往芝麻田，近距離觀察芝麻生長情形。在地青農更駕駛耕耘機示範，小朋友輪流登上體驗，臉上滿是興奮與好奇。

在講師指導下，學生親自體驗拔芝麻與綑紮，一株株採下的芝麻植株讓孩子驚呼不斷，許多孩子們表示，這是第一次見識到芝麻的原貌！回到教室後，大家欣賞芝麻壓榨油紀錄影片，了解從採收、焙炒到榨油的完整旅程，知識量滿滿。

最受期待的「手動榨油」實作更是全場亮點！孩子們操作小型壓榨機，當金黃芝麻油緩緩流下時，全班驚喜連連、成就感滿滿。緊接著進行芝麻雞蛋糕與芝麻牛奶製作，小朋友親手攪拌、烹調，教室瞬間瀰漫濃郁香氣。大家開心分享：「原來芝麻這麼香、這麼好吃！」

南興國小黃莉雯校長表示，希望透過課程讓孩子理解在地農業的價值，懂得珍惜食物與尊重土地。大光國小師生也大讚課程知識豐富、體驗多元，是兼具趣味與深度的優質學習活動。

這場食農體驗營，不僅讓孩子帶回滿滿新知，更感受農村文化魅力，為食農教育寫下美好又難忘的一頁。

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